香味能够在人的脑海中留下深刻印象。感官之中，嗅觉最能激发情感，唤醒回忆

人们第一次闻到某种气味之后，就会开始建立神经联系，以后闻到这种气味就会产生某种怀旧之情或行为。

为什么会这样？ 进入鼻腔气味首先由鼻腔中的嗅球处理。

然后气味信息传输到大脑边缘系统中与情绪和记忆关联的主要区域，即海马体和扁桃体，这些信息反过来又会影响我们对气味的反应。

其他感官刺激更长的时间才能留下印象，并且不如嗅觉这样令人难忘。

数据和事实

在人类所有感官里，味道最强大，它赋予大脑感官刺激和记忆

时间流逝，大脑对味道的记忆，比其余诸如视觉，听觉和触感高于100倍

【摘自2004年诺贝尔获奖者，生理学家和药物学家引言】

香味营销研究表明

人们75%的情绪由嗅觉引起

消费者认为带香味的产品质量更好

消费者在有香味的环境中更愿意购买且愿意花费更多

消费者对有香味的环境记忆更久

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